Wild en gevogelte voldoen aan de laatste trends op het gebied van eten. Het assortiment is verantwoord door het over het algemeen lage vetpercentage en hoge eiwitgehalte. Daarnaast is het aantal scharrel, ecologische en biologische artikelen in het assortiment behoorlijk gestegen de afgelopen jaren.

Wild
Het wild van De Webpoelier komt rechtstreeks van de jagers. Wild is het meer eerlijke scharrelvlees. Een prachtig product vanuit wat de natuur te bieden heeft. Met de grootste zorg worden deze producten dan ook behandeld om ervoor te zorgen dat u het perfecte product krijgt.
De gedachte dat wild moeilijk te bereiden is en alleen door de echt goede koks kan worden bereid, is absoluut onjuist. De bereiding wijkt vaak niet veel af van bijvoorbeeld rund. Echter u heeft wel een héél mooi en specifiek stukje vlees, dus absoluut geen reden om het niet te proberen / serveren.

Gevogelte
De gevogelteproducten zijn over het algemeen zeer vetarm en eiwitrijk. Daarnaast hebben de producten allemaal een eigen specifieke smaak die een ieder zal kunnen waarderen.
Gevogelte kenmerkt zich daarnaast door het bereidingsgemak. De Webpoelier haalt haar producten rechtstreeks bij de bron vandaan.

BUGS
Een beperkt assortiment met insecten gekweekt voor humane consumptie. De producten zijn gevriesdroogd waardoor u kunt gebruiken wat nodig is voor uw gerecht.
Het assortiment BUGS is niet alleen zéér innovatief, maar ook nog eens erg verantwoord. BUGS belast bij de kweek het milieu minimaal.
Kortom prachtige producten om als creatieve kok mee aan de slag te gaan.

Konfijt
De Konfits die De Webpoelier u aanbiedt worden door een ambachtelijk bedrijf in België bereid. De combinatie van ambacht, traditie en uitstekende ingrediënten draagt zorg voor heerlijke producten. Deze producten zijn uitstekend te combineren met wild en gevogelte, zowel koud als verwerkt in een saus.

Overig
Het assortiment overige bestaat uit aanverwante producten. Leuke producten om cadeau te geven of juist producten die van pas komen bij het bereiden van De Webpoelier producten.